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Le salon Sirha à Lyon est un événement international majeur dédié à l'hôtellerie, à la restauration et à l'alimentation. Organisé tous les deux ans à Eurexpo Lyon, il rassemble des professionnels de l'industrie alimentaire, des chefs étoilés, des restaurateurs, des hôteliers, des artisans boulangers et pâtissiers, ainsi que des fournisseurs d'équipements et de services pour la restauration et l'hôtellerie. Sirha offre une plateforme pour découvrir les dernières tendances culinaires, les innovations technologiques en matière de cuisine professionnelle, et pour assister à des compétitions prestigieuses comme le Bocuse d'Or. C'est un lieu d'échange, de networking et de business où les acteurs du secteur se rencontrent pour partager leur savoir-faire, développer leurs réseaux et explorer de nouvelles opportunités commerciales.
Les exposants représentent une variété d'acteurs clés de l'industrie de l'hôtellerie, de la restauration et de l'alimentation. Parmi eux figurent des fabricants d'équipements de cuisine professionnelle, des fournisseurs de produits alimentaires et d'ingrédients spécialisés, des entreprises de services de restauration et d'hôtellerie, ainsi que des distributeurs de vins, spiritueux et autres boissons. On y trouve également des artisans boulangers, pâtissiers et chocolatiers, des producteurs de fromages et charcuteries artisanales, et des prestataires de solutions technologiques pour la gestion et la digitalisation des établissements. Les exposants utilisent ce salon comme une vitrine pour présenter leurs produits et innovations, établir des partenariats commerciaux stratégiques, et rencontrer des professionnels du secteur à la recherche de nouvelles tendances et de solutions pour leurs activités.
Les visiteurs du salon sont principalement des professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et de l'alimentation. Parmi eux se trouvent des chefs cuisiniers, des restaurateurs, des hôteliers, des boulangers, des pâtissiers, des responsables d'établissements de restauration collective, des distributeurs alimentaires, et des consultants spécialisés dans le secteur. Les visiteurs viennent pour découvrir les dernières innovations en matière d'équipements de cuisine, de produits alimentaires, de techniques culinaires et de tendances gastronomiques. Le salon Sirha est également une plateforme importante pour assister à des démonstrations culinaires, participer à des concours prestigieux comme le Bocuse d'Or, et pour échanger avec des experts du secteur afin d'améliorer leurs offres et leur compétitivité sur le marché.
SIRHA est organisé par la société GL events. Créé en 1978, GL events est une entreprise lyonnaise spécialisée dans l’événementiel. Son chiffre d’affaires consolidé en 2018 s’élevait à 1 040,5 millions d’euros. La société est organisée en 3 grands pôles : GL events Live (spécialisé dans les métiers de l’événementiel corporate, institutionnel, et sportif), GL events Exhibition (spécialisé dans l’organisation de salons professionnels et grand public), GL events Venues (spécialisé dans la gestion de sites événementiels). La société compte près de 4 300 collaborateurs dans plus de 90 pays. Les principaux salons organisés par GL events en France sont le Sirha (le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie), le CFIA (Carrefour des Fournisseurs de l’Industrie Agroalimentaire), EUROBOIS (le salon du bois, des techniques de transformation et de l’agencement), M.A.D.E (le salon professionnel de la création de produits sur-mesure en alimentaire) ou encore BePOSITIVE (le salon professionnel de la transition énergétique des bâtiments et des territoires).
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