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Le Sommet de l'Élevage à Clermont-Ferrand est un salon majeur pour les professionnels de l'élevage, se tenant chaque année en octobre. Situé au Parc des Expositions de la Grande Halle d'Auvergne, cet événement rassemble plus de 1 500 exposants et accueille environ 100 000 visiteurs. Il est centré sur les productions animales, avec des présentations de bovins, ovins, équins, et caprins, ainsi que des démonstrations, concours de bétail, et conférences techniques. Le salon est une plateforme incontournable pour découvrir les dernières innovations en matière d'élevage et échanger avec des experts du secteur.
Les exposants du Sommet de l'Élevage à Clermont-Ferrand sont principalement des fabricants et distributeurs d'équipements agricoles, des entreprises spécialisées en génétique animale, des fournisseurs de solutions en nutrition et santé animale, ainsi que des entreprises technologiques proposant des innovations pour l'élevage. On y trouve aussi des organisations professionnelles, des institutions de recherche, des centres de formation, et des start-ups. Ce salon attire une large gamme d'acteurs du secteur de l'élevage, offrant une vue d'ensemble des dernières avancées et des meilleures pratiques en matière de production animale.
Les visiteurs sont principalement des agriculteurs et éleveurs, accompagnés de vétérinaires, techniciens agricoles, et consultants du secteur. Le salon attire aussi des chercheurs, enseignants, étudiants, et représentants d'organisations professionnelles. En outre, des acheteurs et décideurs internationaux y participent pour découvrir les dernières innovations et tendances en élevage, facilitant les échanges et les partenariats commerciaux.